vendredi 9 mars 2012

Février 2012...

Eh bien mes amis je pense que l'on se souviendra de ce mois de Février 2012!!! Tout d'abord le déménagement: tout empaqueter avec deux little chickens dans les pattes, y a pas à dire on a vu plus facile. On est en revanche tombé sur une bonne entreprise de déménagement, pas de mauvaises surprises à l'arrivée et en une matinée c'était plié!! Quand à notre nouveau chez nous (que l'on a visité la veille du déménagement...ça c'est quand même très bizarre) et bien nous sommes chanceux: appart refait à neuf, voisins hyper calmes (il n'y a que des gens installés depuis 30 ans à notre étage...ça nous change des étudiants fêtards!) et cerise sur le cupcake super vue sur le Chrysler building et l'Empire State!! 

la photo est pourrie, il faudra me croire sur parole...

On a pour tout dire l'impression de vivre dans un château et pourtant cela doit faire dans les 60 m2...Je remercie du coup tous les jours notre ancien proprio de nous avoir augmenté notre loyer! Les little chickens ont également profité de la salle de jeux des résidents et moi pour une fois je ne me suis pas gelée dehors!



J'ai aussi choisi ce mois de Février pour me faire embaucher chez Mille-feuille. Mère au foyer c'est sympa mais après 7 mois et bien j'aurais accepté n'importe quel job....histoire de voire un peu autre chose que les playgrounds de New-York! Me voilà donc serveuse deux jours par semaine (oui je commence doucement hein!..). 
Merci Sophie pour la photo que je dédicasse à Zabeth!

Les Latte et les Cappuccino n'ont presque plus de secrets pour moi ainsi que le maniement de la pince à macaron.. Il faut dire que j'ai tout de suite sauté dans le grand bain j'ai commencé le 14 février...et ce coup là on l'avait pas vu venir.. Certes on n'avait des boites de macarons designées pour l'occasion mais on n'avait pas anticipé le hold up!!! Je suis sortie de ma journée rincée  et j'ai béni la babysitter quand elle est arrivée me ramener little chicken number 2...Les jours suivants la vitrine faisait peine à voir. Olivier et Stéphane ont dû travailler comme des fous pour nous remettre à flot. Heureusement, Jeremy, jeune boulanger dynamique breton, à qui on a obtenu un visa J1 est arrivé et les chefs pâtissiers l'ont accueilli avec un grand ouf de soulagement....

Petite nouveauté, on a refait le tableau du menu. Ya des choses que l'on trouve super à la conception mais qui ne fonctionnent pas dans la vraie vie. L'idée d'écrire directement sur le carrelage au mur était très séduisante mais il faut avoir un artiste dans l'équipe qui sait bien écrire et proprement!!! Ce n'est pas le cas aujourd'hui donc après une petite étude de marché plutôt que de dépenser 200 dol dans un tableau de café classique et bien on l'a fait nous même: imprimé chez notre voisin l'imprimeur et hop collé au mur c'est quand même plus clair pour les clients


Objectif du mois de mars: obtenir le permis pour la terrasse histoire que je puisse boire mon café au soleil enfin s'il n'y a pas de clients à servir et si je n'ai pas les little chickens avec moi!