Chez le fabricant du comptoir principal

Aujourdhui nous sommes allé chez le fabricant du comptoir principal. Je parle de la table centrale qui fera 7,30m x 1,20m. Elle est construire à 3 morceaux avec des pierres naturelles, du béton et du verre et de la fibre de verre pour la renforcer sa rigidité. Livraison prévue d'ici à 2 semaines

Binouze and Cigars !

Stéphane est arrivé cette semaine pour quelques temps. Nous nous sommes rencontrés à Paris il y a 2 mois et si le biz à l'ouverture est au rdv, je lancerai la demande de visa en sa faveur. On fait les 1er tests de recette ensemble. Les premières salades proposées par Bertrand sont très bonnes, good news ! Faut quand même savoir que Bertrand a 25 ans de 3 étoiles Michelin derrière lui en tant que second et chef au Lucas Carton à Paris. On s'est attaqué aussi aux échantillons de vanille : Tahiti, Madagascar, Mexique, Uganda, Indonésie, Papouasie et Inde. Bah, Les plus connues restent encore les meilleures, pas de doute ! Après quelques heures de un dur labeur à manger et tester du lait infusé, nous sommes montés sur le toit pour profiter de la vue, d'une bonne bière locale, et Stéphane, d'un bon cigar (paraît-il) !

Bye bye old weird door

L'enseigne est installée !

Qui veut jouer à la marchande ?

J'ai commencé à programmer la caisse enregistreuse. Forcément j'ai refusé l'option (payante) proposée par la vendeur pour le faire à ma place. Je ne sais pas si ça a un lien mais il était impossible de la configurer car son mode d'initialisation bloquait sa programmation... il m'a fallu quelques heures et du Google pour remedier au problème. Je me suis fait à la logique Casio et tout roule maintenant, regardez ces tickets de caisse !

... j'ai déjà grillé un petit rouleau de papier thermique pour en arrive là !

 

 

Rough framing

Le "rough framing" a commencé ce Vendredi : les structures des partitions et du comptoir principal ont été faites.

Rénovations des chaises pour les little chickens !

Faut ponçer, ponçer et encore ponçer !